VACHES DE RÉFORME SURSAUT DES PRIX APRÈS UNE BAISSE MARQUÉE

Les cotations de vaches P et O ont perdu 25 centimes en septembre, mais mi-octobre, cette baisse semble stoppée à respectivement 3,15 € et 3,48 €/kg de carcasse. Le recul impressionnant des abattages des vaches laitières (-16 % en octobre) a compensé une consommation en berne. Les cours des vaches P restent toutefois inférieurs de 2 % à leur niveau de l'an passé. Celui de la vache O est inchangé.